Hoje comemora-se o dia internacional do café.
O café, bebida muito
apreciada, chamada por uns de "bica" e por outros de"cimbalino", consoante a região,
faz parte do nosso quotidiano.
Ao longo do dia, o café marca
presença, de manhã cedo, a meio da manhã, a seguir ao almoço, a meio da tare, à
noite.
Muitas vezes, quando queremos
estar com alguém, trocar ideias, ou simplesmente ter uma boa conversa dizemos, "podemos tomar um café".
O café pode ser forte, ou suave, com ou sem açúcar, dependendo do gosto de cada um, mas o seu aroma é bastante
apreciado.
Os cafés, locais privilegiados para tomarmos esta famosa bebida, desde o início, foram espaços
de socialização e de convívio, onde se reuniam intelectuais.
No século XVII surgiram os
primeiros cafés na Europa. No célebre café parisiense, Le Procope, Voltaire, Diderot e Jean Jacques Rousseau reuniram-se e divulgaram ideias iluministas.
Em Lisboa, podemos referir vários
cafés que marcaram uma época e continuam a ser uma referência, é o caso da
Brasileira, do café Nicola, do Martinho da Arcada.
Não há muito tempo, os cafés
eram muito frequentados a seguir ao almoço e depois do jantar. As pessoas reuniam-se
e, enquanto conversavam, tomavam o seu café.
Hoje, a vida mais apressada, impede-nos, por vezes, de saborearmos um café "bem tirado".
Mattin Partarrieu
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